PARAÍSO, INFIERNO

 

Mucho antes de la Gran Noche Negra Argentina ( "el Proceso", ¿les suena?), en Buenos Aires se pusieron de moda entre alguna gente de los ambientes más modernos -más in, à la page- los bocadillos (sangüiches para los argentinos) que expendía un antiguo, nada diseñado ni pretencioso, local del bajo porteño.

Aparte de los componentes habituales de cualquier sandwich -jamón, queso, atún, mayonesa, etc- lo más notable de ellos era el pan que los contenía: ligero, con poca miga y de sabor muy suave, casi imperceptible. "Pan árabe", le decíamos. Mucho más tarde, ya en este continente, me enteré de que tenía un nombre menos generalizador, más preciso: pan de pita o, sencillamente, pita.

La primera vez que decidí probar aquellos manjares, me puse a hablar con la canosa y bella mujer que los preparaba. Me dijo que era sirio libanesa, y, con los ojos fijos en un escenario que yo desconocía, agregó: "Allí estuvo ubicado el paraíso terrenal".

Era evidente que ese paraíso ya no existía como tal.
Esta misma mañana, por la radio y mientras desayuno, me entero de que tres millones de sirios han emigrado de sus tierras, huyendo del terror bélico.

El paraíso se ha convertido en un infierno.

 

Imagen: Detroit, teatro en ruinas.
Romain Meffre e Yves Marchand